Ikea scommette sui pranzi fai-da-te

Ikea si dice pronta a lanciare una linea di prodotti alimentari col proprio marchio, secondo il ceo di Ikea Food Services, Jan Kjellman. La novità risiede nel fatto che la compagnia svedese sembrerebbe intenzionata ad applicare la sua filosofia del fai-da-te anche al cibo, permettendo quindi alla sua clientela di "costruirsi" le proprie portate. Ikea è già presente in questo settore con ristoranti e bar a marchio esclusivo presenti in ogni suo punto vendita, che contribuiscono per circa il 4,5% del fatturato totale per un ammontare pari a 850 milioni di dollari. Nel futuro sarà però possibile portarsi a casa quello che prima si poteva consumare solo all'interno dei megastore dell'azienda svedese, certa di poter guadagnare anche in un settore dove i mark-up sono davvero risicati, come sostengono alcuni analisti alla Sweden Sundal Collier.