la «fromagerie» batte il Covid: il futuro è una start up

  • Ecco la 60° Edizione del settimanale "Le opportunità di Borsa" dedicato ai consulenti finanziari ed esperti di borsa.

    Questa settimana abbiamo assistito a nuovi record assoluti in Europa e a Wall Street. Il tutto, dopo una ottava che ha visto il susseguirsi di riunioni di banche centrali. Lunedì la Bank of Japan (BoJ) ha alzato i tassi per la prima volta dal 2007, mettendo fine all’era del costo del denaro negativo e al controllo della curva dei rendimenti. Mercoledì la Federal Reserve (Fed) ha confermato i tassi nel range 5,25%-5,50%, mentre i “dots”, le proiezioni dei funzionari sul costo del denaro, indicano sempre tre tagli nel corso del 2024. Il Fomc ha anche discusso in merito ad un possibile rallentamento del ritmo di riduzione del portafoglio titoli. Ieri la Bank of England (BoE) ha lasciato i tassi di interesse invariati al 5,25%. Per continuare a leggere visita il link

Abito in un posto turistico (estivo, sul litorale, mare pulito), non in un posto sperduto nella Tunisia, ed ogni anno di attività simili ne vedo aprire tante (non solo formaggi, anche salumi), che poi nel giro di un anno falliscono e chiudono...i SOGNI si realizzano solo su questo forum...Buona giornata! :D
 
Secondo me è una situazione inapplicabile all'Italia: quest'uomo secondo l'articolo produceva direttamente il formaggio in casa della madre con un fornelletto a gas e un calderone e utilizzava un vecchio frigo come yogurteria, poi con 7.000 Euro ha ristrutturato il locale. Certo, la buona volontà non gli manca ma qui con tutte le sacrosante norme igieniche e le spese che gravano sul piccolo commerciante che viene fra l'altro stritolato dalla gdo non lo vedo fattibile. L'unico modo di farlo nel nostro paese sarebbe vendere prodotti locali di elevata qualità ma anche in quel caso, non essendo io del settore, non so quante probabilità di successo ci siano. :mmmm:
 
giuste considerazioni...sposto nella sezione
Startup e nuove iniziative imprenditoriali da non fare
 
L'itaGGGlia oramai è un PAESE MORTO, con una economia MORTA E SEPOLTA!!!
 
I supermercati e i centri commerciali ormai da anni e anni stanno ammazzando i piccoli negozianti, di qualsivoglia prodotto si vuol parlare. Trovo di tutto la, non stabilisco neanche quella relazione che puo' essere anche invadente (dipende anche dal carattere) con il proprietario, e allora perche' andare nei piccoli negozi ? L'andazzo e' quello
 
I supermercati e i centri commerciali ormai da anni e anni stanno ammazzando i piccoli negozianti, di qualsivoglia prodotto si vuol parlare. Trovo di tutto la, non stabilisco neanche quella relazione che puo' essere anche invadente (dipende anche dal carattere) con il proprietario, e allora perche' andare nei piccoli negozi ? L'andazzo e' quello

Perchè nei supermercati mangi me.rda e la correlazione tra malattie gravi ed alimentazione è molto alta, motivo per cui, chi può, cerca di fare meno accessi possibili al supermercato
Già nei mercati rionali la freschezza e qualità di frutta e verdura sono di gran lunga maggiore rispetto ai supermercati: non è un caso che continuano ad esistere, come non è un caso che continuano ad esistere forni che sanno fare il pane rispetto alla fo.gna preimpastata e surgelata
L'avete presente la pubblicità della spesa ********** del bambino Einstein?... i discount:wall::wall:
 
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Perchè nei supermercati mangi me.rda e la correlazione tra malattie gravi ed alimentazione è molto alta, motivo per cui, chi può, cerca di fare meno accessi possibili al supermercato
Già nei mercati rionali la freschezza e qualità di frutta e verdura sono di gran lunga maggiore rispetto ai supermercati: non è un caso che continuano ad esistere, come non è un caso che continuano ad esistere forni che sanno fare il pane rispetto alla fo.gna preimpastata e surgelata
L'avete presente la pubblicità della spesa ********** del bambino Einstein?... i discount:wall::wall:

Vero. Eppure conosco molte persone che vanno solo nei discount e a parer loro si trovano bene, piu' che altro per il risparmio. Ma a parer mio la qualita' si paga sempre, altrimenti non sai quello che ti butti in corpo. Contenti loro
 
Perchè nei supermercati mangi me.rda e la correlazione tra malattie gravi ed alimentazione è molto alta, motivo per cui, chi può, cerca di fare meno accessi possibili al supermercato
Già nei mercati rionali la freschezza e qualità di frutta e verdura sono di gran lunga maggiore rispetto ai supermercati: non è un caso che continuano ad esistere, come non è un caso che continuano ad esistere forni che sanno fare il pane rispetto alla fo.gna preimpastata e surgelata
L'avete presente la pubblicità della spesa ********** del bambino Einstein?... i discount:wall::wall:

Forse qualche anno fa...adesso non è piu cosi. Molti supermercati han capito ,a forza di buttare via frutta e verdura che non comprava nessuno perchè non matura o altro, che bisogna avere un reparto all'altezza. Ho l'abitudine ad andare in diversi supermercati, e per me la frutta e verdura è l'ago della bilancia quando ne scelgo uno dove andare a fare la spesa.
Ti posso assicurare che ho visto cambiamenti sotto questo aspetto, il fruttivendolo semplicemente non può stare in piedi, perchè la qualità è solo presunta a questo punto, e il prezzo non è giustificato. Il piccolo non ha piu le risorse per puntare sulla qualità.
 
Forse qualche anno fa...adesso non è piu cosi. Molti supermercati han capito ,a forza di buttare via frutta e verdura che non comprava nessuno perchè non matura o altro, che bisogna avere un reparto all'altezza. Ho l'abitudine ad andare in diversi supermercati, e per me la frutta e verdura è l'ago della bilancia quando ne scelgo uno dove andare a fare la spesa.
Ti posso assicurare che ho visto cambiamenti sotto questo aspetto, il fruttivendolo semplicemente non può stare in piedi, perchè la qualità è solo presunta a questo punto, e il prezzo non è giustificato. Il piccolo non ha piu le risorse per puntare sulla qualità.

E' ancora cos'ì eccome. Il ragazzo che da pochi anni ha imparato molto bene il mestiere di panificatore ha 3 commesse e si fa fatica a trovare parcheggio per entrare in negozio. Il fruttivendolo dove mi rifornisco al mercato vende eccome
Invece di fare i w.e. col suv e finire nei discount dovete andare alla ricerca della qualità, impare a distinguerla e preparare i piatti in casa dalla marmellata, alla pizza, torte di verdure ecc
 
E' ancora cos'ì eccome. Il ragazzo che da pochi anni ha imparato molto bene il mestiere di panificatore ha 3 commesse e si fa fatica a trovare parcheggio per entrare in negozio. Il fruttivendolo dove mi rifornisco al mercato vende eccome
Invece di fare i w.e. col suv e finire nei discount dovete andare alla ricerca della qualità, impare a distinguerla e preparare i piatti in casa dalla marmellata, alla pizza, torte di verdure ecc

Siamo in un epoca che richiede il tutto e subito, non c'e' proprio tempo per preparare cibo fatto in casa, tempo o forse pazienza purtroppo.
 
E' ancora cos'ì eccome. Il ragazzo che da pochi anni ha imparato molto bene il mestiere di panificatore ha 3 commesse e si fa fatica a trovare parcheggio per entrare in negozio. Il fruttivendolo dove mi rifornisco al mercato vende eccome
Invece di fare i w.e. col suv e finire nei discount dovete andare alla ricerca della qualità, impare a distinguerla e preparare i piatti in casa dalla marmellata, alla pizza, torte di verdure ecc

Non mi esprimo sul panificatore, li ha piu senso perchè c è una skill specifica e non replicabile facilmente.
Ma guarda che il fruttivendolo non è altro che un commerciante, dato che la materia prima è la stessa, e praticamente viene dallo stesso posto, è molto facile che chi gestisce i supermercati si metta allo stesso livello, se non ora, ma nel prossimo futuro.
E' soltanto per un fatto di marketing che il cliente va dal fruttivendolo, o di effetto placebo autoindotto, perchè la 'frutta del fruttivendolo è piu fresca', e la carne del 'macellaio è piu buona' ecc ecc, il prezzo giustifica la qualità? Secondo me no. Di fatto è solo un commesso, sei tu che decidi che frutta comprare
 
Siamo in un epoca che richiede il tutto e subito, non c'e' proprio tempo per preparare cibo fatto in casa, tempo o forse pazienza purtroppo.

Siamo anche in un epoca dove si vuole fare attività imprenditoriale con la fuffa, le yogurterie, le piadinerie ecc ecc
Dovremmo spingerci un pò piu in la a mio avviso, invece di sognare di fare i bottegai, con tutto il rispetto.
Il 90% delle start up riguarda il cibo, per me è degradante, chiudo la parentesi
 
Siamo anche in un epoca dove si vuole fare attività imprenditoriale con la fuffa, le yogurterie, le piadinerie ecc ecc
Dovremmo spingerci un pò piu in la a mio avviso, invece di sognare di fare i bottegai, con tutto il rispetto.
Il 90% delle start up riguarda il cibo, per me è degradante, chiudo la parentesi

Sono d'accordo con te, aprire una yogurteria o una piadineria non mi sembra avviare una start up. Diverso è il discorso se proponi un modello di attività che vende prodotti particolari o rivolti a un determinato cliente come quelli del supermercato per stranieri aperto dai cinesi al cui proposito a suo tempo aprii una discussione.
 
Non mi esprimo sul panificatore, li ha piu senso perchè c è una skill specifica e non replicabile facilmente.
Ma guarda che il fruttivendolo non è altro che un commerciante, dato che la materia prima è la stessa, e praticamente viene dallo stesso posto, è molto facile che chi gestisce i supermercati si metta allo stesso livello, se non ora, ma nel prossimo futuro.
E' soltanto per un fatto di marketing che il cliente va dal fruttivendolo, o di effetto placebo autoindotto, perchè la 'frutta del fruttivendolo è piu fresca', e la carne del 'macellaio è piu buona' ecc ecc, il prezzo giustifica la qualità? Secondo me no. Di fatto è solo un commesso, sei tu che decidi che frutta comprare


Effetto placebo?:o
Mia madre 90 enne figlia di contadini nata in campagna ti assicuro è in grado di valutare la qualità dei prodotti di ortofrutta ed alimentari in genere, tant'è che preferisce muoversi di qualche kilometro ai mercati rionali dove sceglie tra le varie bancarelle i prodotti che ritiene migliori nonostante a 50 metri!! da casa ci sia una Esselunga comoda comoda.
Il commerciante di ortofrutta si è adattato come tutti a “seguire” i clienti di alcune nicchie di mercato tralasciati dalla grande distribuzione.
Siete troppo presi dall'importo della busta paga: per 500 euro in più al mese siete disposti ad alimentarvi di porc,herie e finire in agglomerati urbani a respirare fo.gna.
 
Si si, cercate la qualità...Evidentemente siete abbastanza RICCHI!!! La gente rovista nella spazzatura, e voi pensate alla "qualità"! Oltre al fatto che nei supermercati si trova la medesima merce che trovate dal salumiere ad un prezzo tre volte tanto! Sono al sud, e qui si usa ancora fare la salsa fatta in casa...si, con l'ACIDO comprato in farmacia!!! Ditemi allora se non è meglio il prodotto industriale, che ti costa anche meno.
 
Effetto placebo?:o
Mia madre 90 enne figlia di contadini nata in campagna ti assicuro è in grado di valutare la qualità dei prodotti di ortofrutta ed alimentari in genere, tant'è che preferisce muoversi di qualche kilometro ai mercati rionali dove sceglie tra le varie bancarelle i prodotti che ritiene migliori nonostante a 50 metri!! da casa ci sia una Esselunga comoda comoda.
Il commerciante di ortofrutta si è adattato come tutti a “seguire” i clienti di alcune nicchie di mercato tralasciati dalla grande distribuzione.
Siete troppo presi dall'importo della busta paga: per 500 euro in più al mese siete disposti ad alimentarvi di porc,herie e finire in agglomerati urbani a respirare fo.gna.

Il fatto che la nonna figlia di contadini vada dal fruttivendolo non c'entra niente con il discorso.
Il panettiere è un artigiano e usa il suo talento per creare valore.
Il fruttivendolo è un intermediario
 
Il fatto che la nonna figlia di contadini vada dal fruttivendolo non c'entra niente con il discorso.
Il panettiere è un artigiano e usa il suo talento per creare valore.
Il fruttivendolo è un intermediario


Io mi sono limitato a parlare di qualità di cibo: cosa sconosciutissima ai più dove per loro è tutto uguale. I supermercati hanno ormai addomesticato anche il palato.
Sul business non mi interessa proprio
 
Si si, cercate la qualità...Evidentemente siete abbastanza RICCHI!!! La gente rovista nella spazzatura, e voi pensate alla "qualità"! Oltre al fatto che nei supermercati si trova la medesima merce che trovate dal salumiere ad un prezzo tre volte tanto! Sono al sud, e qui si usa ancora fare la salsa fatta in casa...si, con l'ACIDO comprato in farmacia!!! Ditemi allora se non è meglio il prodotto industriale, che ti costa anche meno.


Orto e salsa fatta in casa,:yes: oppure minesta fatta in casa con verdura fresca, altro che spesa **********.
Fatti 2 conti e vedrai che la differenza è solo questione di tempo. Il tempo che metti ogni giorno ad andare all'apericena
 
Si si, cercate la qualità...Evidentemente siete abbastanza RICCHI!!! La gente rovista nella spazzatura, e voi pensate alla "qualità"! Oltre al fatto che nei supermercati si trova la medesima merce che trovate dal salumiere ad un prezzo tre volte tanto! Sono al sud, e qui si usa ancora fare la salsa fatta in casa...si, con l'ACIDO comprato in farmacia!!! Ditemi allora se non è meglio il prodotto industriale, che ti costa anche meno.

Vabé non è che per qualità si intenda l'aragosta o il caviale, non c'è bisogno di un grosso portafogli per saper scegliere bene un prodotto. Poi ovvio quei tre o quattro euro in più ci sono sempre, ma ripeto non paragonabile alla spesa di un banchiere
 
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