Laerzio
Dowshifting
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Salve a tutti,
e' un argomento non nuovissimo, ma un mio amico mi ha chiesto informazioni su un caso molto circostanziato. Se qualcuno avesse commenti e notizie , son benvenute
La sua idea (vive a Madrid e vorrebbe rientrare al suo paese) sarebbe di aprire un attivita come quella che vi sintetizzo di seguito:
1) un bar orientato ad una attivita prevalentemente diurna, di colazioni e pranzo ( magari anche qualcosa come take away), sul modello dei tapas bar che abbondano in spagna.
2) la zona sarebbe quella di melchiorre gioia, altezza Cagliero. E cio spiega anche l'attivita diurna visto che dopo le 9pm li e' il deserto. In compenso ci sono uffici ed e' densamente popolata di gente facoltosa.
3) Dimensioni contenute. Queste non sono ancora chiare. dipendono dalla massa critica necessaria per far funzionare il tutto.
Io sono molto perplesso, ma non voglio fare il disfattista. Allora lo aiuto cercando di capire:
a) quanto costa un buon locale (affitto o acquisto) in zona.
b) i costi della licenza
c) il pizzo di stato (leggi tasse, ad esempio con 100 coperti al giorno a 10 euro ciascuno, son circa 20000 al mese. Quanto sono le tasse?)
d) il pizzo non di stato (leggi equadoregni e albanesi)
e) spese di allestimento
Di qui una delle domande? quale numero di clienti affinche il sistema sia in guadagno? e anche quale sarebbe la simensione ed il costo del ,locale
e' un argomento non nuovissimo, ma un mio amico mi ha chiesto informazioni su un caso molto circostanziato. Se qualcuno avesse commenti e notizie , son benvenute
La sua idea (vive a Madrid e vorrebbe rientrare al suo paese) sarebbe di aprire un attivita come quella che vi sintetizzo di seguito:
1) un bar orientato ad una attivita prevalentemente diurna, di colazioni e pranzo ( magari anche qualcosa come take away), sul modello dei tapas bar che abbondano in spagna.
2) la zona sarebbe quella di melchiorre gioia, altezza Cagliero. E cio spiega anche l'attivita diurna visto che dopo le 9pm li e' il deserto. In compenso ci sono uffici ed e' densamente popolata di gente facoltosa.
3) Dimensioni contenute. Queste non sono ancora chiare. dipendono dalla massa critica necessaria per far funzionare il tutto.
Io sono molto perplesso, ma non voglio fare il disfattista. Allora lo aiuto cercando di capire:
a) quanto costa un buon locale (affitto o acquisto) in zona.
b) i costi della licenza
c) il pizzo di stato (leggi tasse, ad esempio con 100 coperti al giorno a 10 euro ciascuno, son circa 20000 al mese. Quanto sono le tasse?)
d) il pizzo non di stato (leggi equadoregni e albanesi)
e) spese di allestimento
Di qui una delle domande? quale numero di clienti affinche il sistema sia in guadagno? e anche quale sarebbe la simensione ed il costo del ,locale