Per quello che capisco io (poco), mi sembra più stabile quello a tre mesi che quello ad un mese (parlo di €BOR); la differenza di spread applicato dalle due banche è pari ad un .60, che equivale a dire che se la BCE ritorna alla sua vecchia politica di fare variazioni mediamente del quarto di punto (.25), significa dire che in due riunioni della stessa BCE, quel delta è bello che andato (sarebbe uno .50 vs lo 0.60), quindi ci si troverebbe a pagare alla fine la stessa rata, con l'incognita della minore stabilità (sempre a mio vedere), dell'€BOR ad un mese; conclusione io sarei per quello dove il parametro di riferimento è a tre mesi.
Fermo restando che non conosco (forse lo hai detto ma deve essermi sfuggito), la durata del tuo mutuo; io il variabile l'ho avuto fino all'anno scorso, quindi tendenzialmente sono per preferirlo al fisso, ma perché sapevo che in caso di "clima turbolento", avrei potuto fare una sostanziosa estinzione parziale anticipata e così mi sarei rimesso in carreggiata, o altra condizione che mi orienterebbe verso il variabile (ancora oggi), è quella di una durata complessiva del mutuo compresa tra i 10 max 15 anni; oltre non andrei manco se venisse Mario Draghi a suggerirmelo.