Il cibo è passione, è amore.

maf@lda ha scritto:

TIRAMISù

Le prime testimonianze di questo dolce ci conducono nella tradizione contadina trevigiana: lo Sbatudin: Tuorlo d’uovo sbattuto con lo zucchero fino a divenire una crema spumosa.
Già nell’ottocento nella provincia di Treviso si preparava questa crema primordiale, base del Tiramisù.
Ogni famiglia personalizzava la crema con aggiunta di altri ingredienti seguendo i gusti delle persone e del territorio: caffè, vino bianco, liquore, biscotti, burro, ricotta, panna, cacao, etc…

All'inizio si utilizzava come supporto il pan di spagna di gusto e tradizione austriaca (influenza delle pasticcerie viennesi sotto impero degli Asburgo).

Lo scrittore Giovanni Comisso ha raccontato nell’ inverno del 1968 nelle sue memorie che sua nonna Giuseppina era una devota del Tiramisù, anzi del Tirame-sospiro-sù, come Lei chiamava questo dessert e spesso consumava abitualmente come cena invernale. Il Tiramisù di nonna Giuseppina Tiretta era un trionfo di ingredienti e aspetto, giacché per la gioia di tutti grandi e piccini sovrabbondava di tutto e specialmente di cacao. I Savoiardi ben inzuppati mantenevano forma distinta ed evidente. La nobildonna impegnata attivamente nella lotta risorgimentale per dare un segnale anche nei gusti in cucina ha importato dal Piemonte i Savoiardi (biscotti tipici dei Savoia) e iniziato a diffondere questo ingrediente nel territorio trevigiano, ecco come si spiega la diffusione di questo ingrediente nell’ ottocento. Sicuramente nulla era lasciato al caso, era una forma di rivolta verso i gusti austriaci e un messaggio simbolico e patriottico di annessione del Veneto all’ Italia dei Savoia.

Un’ altro ingrediente importante del Tiramisù è il mascarpone o mascherpone (probabilmente dal lombardo “mascherpa” che vuol dire ricotta, ma non è ricotta) zona di provenienza Lodi , Abbiategrasso, Como e Lecco.
Il Mascarpone è una crema di latte acidificata ottenuta da panna o crema di latte. Secondo alcuni storici origine di questo formaggio risale al periodo medioevale e il nome deriva da un’espressione utilizzata da un nobile spagnolo del 1200 che avrebbe detto “ Mas che bueno” ( più che buono ).

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diagonale ha scritto:

grazie Maf per il più famoso dolce veneto, e l'illustrazione delle sue origini , già la crema mi fa impazzire

Visto che recentemente hai postato i macarons, aggiungo un 'altra opera della patisserie francaise: sta arrivando la primavera , quindi gustiamo la tarte Fraisier

Apparso per la prima volta negli anni Sessanta, è stato reso celebre da Gaston Lenôtre, uno dei grandi maestri della pasticceria d'Oltralpe e mondiale.
È un dolce leggero ma golosissimo e particolarmente profumato. Viene composto da due strati di pâte génoise (pasta genovese, molto simile al classico pan di spagna), imbevuti di bagna al kirsch. Quindi si farcisce con una soffice crema mousseline, aromatizzata con bacca di vaniglia, e guarnito da tante fragole di bosco.
Bon apetit

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Fraisier non è un dolce....è un'OPERA D'ARTE!

RIVOIRE (Firenze): Un caffè ottocentesco dove la cioccolata diventa magia

Piazza della signoria è la raffinata cornice di Rivoire, la cioccolateria storica nel centro di Firenze, un locale ricercato ed elegante che diventa un luogo di ritrovo esclusivo.
Qui l’arte culinaria spazia dalla cucina tradizionale sapientemente reinterpretata alle desinenze ammalianti del cioccolato, originali creazioni dolciarie che coniugano tradizione e sperimentazione
Il locale fu aperto in questi ambienti nel 1872 dal cioccolatiere e pasticciere dell'Alta Savoia Enrico Rivoire, che aveva seguito il re nella nuova capitale.
Nelle intestazioni delle prime ricevute emesse dalla ditta Rivoire si legge: "Enrico Rivoire - Fabbrica di Cioccolata a Vapore". Ed è proprio per questa specialità che la ditta fiorentina divenne famosa.

Con i tavolini all'aperto magnificamente affacciati sulla piazza e su palazzo Vecchio, durante i primi decenni del Novecento divenne un affascinante "salotto" della città.
Ai tavoli di RIVOIRE® si è seduta la nobiltà fiorentina, famosi artisti e intellettuali, esploratori di tendenze e gusto dell’epoca che accompagnavano le proprie discussioni all’estatica visione di una delle piazze più belle.

Il Caffè Paszkowski è un locale storico di Firenze, situato in piazza della Repubblica 31-35/r angolo via dei Brunelleschi, all'interno dello stabile del palazzo della Fondiaria Assicurazioni. Fa parte dei Locali storici d'Italia e nel 1991 è stato vincolato negli arredi e nella destinazione d'uso dalla Soprintendenza.

Nato come Caffè Centrale poco dopo la ristrutturazione di piazza Vittorio Emanuele II, nel 1904 fu rilevato dalla famiglia polacca Paszkowski, che ne fece prima una birreria in stile viennese, poi un "Caffè Concerto", caratteristica che mantiene ancora oggi. Il nome polacco, la cui pronuncia corretta sarebbe "Pashkòfski", viene da allora storpiato in "Pascòschi"

Negli ambienti interni, con arredi risalenti alla ristrutturazione del 1935 e paesaggi nella boiserie firmati dal pittore Aldo Piantini, si diedero appuntamento molti nomi illustri: oltre alle personalità della comunità polacca residente a Firenze, Giovanni Papini, Gaetano Salvemini, Giuseppe Prezzolini, Ardengo Soffici, Gabriele D'Annunzio e in seguito Umberto Saba, Eugenio Montale, Vasco Pratolini.

Il nome Paszkowski è noto anche per il film di Francesco Nuti Caruso Pascoski di padre polacco (1988), che probabilmente si ispirò al nome del caffè per il protagonista.

Al Caffè Concerto Paszkowski il punto forte dell’offerta si concentra dietro il bancone con i drink di Luca Manni che omaggiano i grandi classici della miscelazione, in gioco continuo fra passato e futuro, con un’attenzione particolare sia agli accostamenti più inusuali quanto all’avvicinamento di sapori molto conosciuti, ma che normalmente non vengono abbinati.

"Pure Purple"​

Bartender: Antonino Sciortino, Enea Pappalardo, Nicola Di Maria, Davide Nasti, Damiano Cappellini​

Ingredienti​

Descrizione​

Il gusto morbido della mandorla crea un perfetto equilibrio di sapori, unito all’eleganza della Grappa Extrafina e alla freschezza dell’Acqua di Cedro. Bilanciato dalla setosità dello yogurt e unito alla dolcezza della carota e alla piacevole acidità della mela, questo cocktail stupisce per la sua colorazione violacea e per il suo profilo aromatico rotondo, fresco e persistente. Pure Purple rappresenta l’anello di congiunzione tra tutti i nostri cocktail dedicati alla kermesse fiorentina sulla miscelazione, poiché dalla lavorazione delle mele e delle carote utilizzate per il chutney verrà ricavato uno degli ingrediente fondamentali degli altri drink.

maf@lda ha scritto:

La tarte Fraisier non è un dolce....è un'OPERA D'ARTE!

RIVOIRE (Firenze): Un caffè ottocentesco dove la cioccolata diventa magia

Piazza della signoria è la raffinata cornice di Rivoire, la cioccolateria storica nel centro di Firenze, un locale ricercato ed elegante che diventa un luogo di ritrovo esclusivo.
Qui l’arte culinaria spazia dalla cucina tradizionale sapientemente reinterpretata alle desinenze ammalianti del cioccolato, originali creazioni dolciarie che coniugano tradizione e sperimentazione
Il locale fu aperto in questi ambienti nel 1872 dal cioccolatiere e pasticciere dell'Alta Savoia Enrico Rivoire, che aveva seguito il re nella nuova capitale.
Nelle intestazioni delle prime ricevute emesse dalla ditta Rivoire si legge: "Enrico Rivoire - Fabbrica di Cioccolata a Vapore". Ed è proprio per questa specialità che la ditta fiorentina divenne famosa.

Con i tavolini all'aperto magnificamente affacciati sulla piazza e su palazzo Vecchio, durante i primi decenni del Novecento divenne un affascinante "salotto" della città.
Ai tavoli di RIVOIRE® si è seduta la nobiltà fiorentina, famosi artisti e intellettuali, esploratori di tendenze e gusto dell’epoca che accompagnavano le proprie discussioni all’estatica visione di una delle piazze più belle.

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diagonale ha scritto:

Bello
Cos'è quel dolce che s'intravede? forse lo Zuccotto toscano?

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Ha riaperto poco più di un anno fa a Firenze il bar Giacosa, là dove nacque il mitico Negroni​

Tornano a vivere di nuova vita le storiche mura dove nel 1919 il Conte Negroni ideò uno dei cocktail del secolo.
I fratelli Giacosa aprirono, nel 1860, la loro attività, già fondata a Torino nel 1815.
Situato tra la sede del Circolo dell’Unione e l’albergo Londres et Suisse, Giacosa divenne subito un luogo d’incontro dei dandy dell’epoca. Tra i dandy e i nobili che frequentavano l’angolo di via Tornabuoni e via della Spada vi era un personaggio il cui nome è entrato nella storia, il conte Cammillo Luigi Manfredo Maria Negroni.
All’epoca era in uso sorseggiare un calicino di Vermutte o una miscela composta da Vermouth dolce rosso di Torino, una parte di Bitter Campari e completata con uno spruzzo di acqua di seltz, nota come l’Americano.
Si narra che in un indefinito giorno del 1919 Cammillo suggerisse al giovane barista Fosco Scarselli una modifica sostanziale: Fosco, diminuisci il seltz e mettici del Gin, senza farti vedere. Nasceva così, oltre un secolo fa “un americano come il conte Negroni”, nasceva il Negroni.

Il menù del nuovo Giacosa, pensato dal team guidato da Luca Manni, non poteva che essere interamente dedicato all’aperitivo italiano.
L’omaggio alla tradizione, vede la presenza di “classici” Negroni, la parte centrale del menù è dedicata alle rivisitazioni in chiave moderna della tradizionale ricetta inventata dal Conte nel 1919. Nascono così creazioni come il Gibson Negroni o il Cham-on!, personale rivisitazione di un Negroni Bianco. Il futuro dell’aperitivo è invece presentato nella sezione denominata Giacosa Creations, in cui si rivisitano alcuni grandi classici dell’aperitivo italiano come il Garibaldi, rivisto qui con Savoia Americano, Chinotto, arancia e cacao, o il Cardinale, arricchito da penetranti ed affascinanti note d’incenso.

maf@lda ha scritto:

L'hai riconosciuto...Ma che "golosone" che sei!

Ha riaperto poco più di un anno fa a Firenze il bar Giacosa, là dove nacque il mitico Negroni​

Tornano a vivere di nuova vita le storiche mura dove nel 1919 il Conte Negroni ideò uno dei cocktail del secolo.
I fratelli Giacosa aprirono, nel 1860, la loro attività, già fondata a Torino nel 1815.
Situato tra la sede del Circolo dell’Unione e l’albergo Londres et Suisse, Giacosa divenne subito un luogo d’incontro dei dandy dell’epoca. Tra i dandy e i nobili che frequentavano l’angolo di via Tornabuoni e via della Spada vi era un personaggio il cui nome è entrato nella storia, il conte Cammillo Luigi Manfredo Maria Negroni.
All’epoca era in uso sorseggiare un calicino di Vermutte o una miscela composta da Vermouth dolce rosso di Torino, una parte di Bitter Campari e completata con uno spruzzo di acqua di seltz, nota come l’Americano.
Si narra che in un indefinito giorno del 1919 Cammillo suggerisse al giovane barista Fosco Scarselli una modifica sostanziale: Fosco, diminuisci il seltz e mettici del Gin, senza farti vedere. Nasceva così, oltre un secolo fa “un americano come il conte Negroni”, nasceva il Negroni.

Il menù del nuovo Giacosa, pensato dal team guidato da Luca Manni, non poteva che essere interamente dedicato all’aperitivo italiano.
L’omaggio alla tradizione, vede la presenza di “classici” Negroni, la parte centrale del menù è dedicata alle rivisitazioni in chiave moderna della tradizionale ricetta inventata dal Conte nel 1919. Nascono così creazioni come il Gibson Negroni o il Cham-on!, personale rivisitazione di un Negroni Bianco. Il futuro dell’aperitivo è invece presentato nella sezione denominata Giacosa Creations, in cui si rivisitano alcuni grandi classici dell’aperitivo italiano come il Garibaldi, rivisto qui con Savoia Americano, Chinotto, arancia e cacao, o il Cardinale, arricchito da penetranti ed affascinanti note d’incenso.

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diagonale ha scritto:

te ne sei accorta ieri?
Ma anche bartender sei diventata L'ho fatto per un paio d'estati da ragazzo, una figata

L'aperitivo moderno è stato inventato a Torino nella seconda metà dell'Ottocento, ed era appunto il Vermuth. Questo, insieme alla moda del relax dopo il lavoro verso le sei di sera, sono passati proprio a Firenze quando è diventata capitale d'Italia.

Il Conte Negroni è un grandissimo personaggio, un viveur . Figlio del nobile Enrico e di Ada Savage Landor (nipote del poeta Walter Savage Landor) era un avventuriero, uomo di grande fascino e di altrettanta cultura, ed era andato negli States per buttarsi alle spalle l’amore per una giovane nobildonna da cui era nato anche un figlio. La sua destinazione era il Wyoming, dove inizialmente fa il cowboy nella fattoria di Walter Cunningham.

Nel 1899 si sposta a New York, dove apre una scuola di scherma in Madison Avenue. Era il momento in cui l’arte della miscelazione era diffusissima e il cocktail era già un must have e uno status simbol in America. Camillo frequenta i club più importanti , gioca a poker, va a scommettere negli ippodromi, fa la bella vita, è uno sciupafemmine.

Poi perde la testa per una ragazza del New Jersey, che sposa e con la quale decide di far ritorno in Italia nel 1904. Per otto anni vivono a Bolgheri ospiti dei Marchesi della Gherardesca, periodo nel quale Negroni segue i cavalli da corsa della loro scuderia.

Nel 1912 decide di tornare a Firenze e ricomincia a frequentare i locali più mondani dell’epoca, tra cui appunto il Casoni, che era il top per il bere di lusso: Champagne, vini da tutto il mondo, Vermuth, eccellenti liquori.
Il nostro Paese era agli albori nell'arte della miscelazione, esistevano solo un paio di cocktail tra cui appunto quello successivamente denominato americano : si fa con un bitter, un vermuth e selz, ma a dispetto del nome fu inventato in Italia e poi dedicato all' "americano" Carnera, il grande pugile.

Il Conte Negroni, abituato ai gusti più robusti dei Manhattan e Cosmopolitan della golden age nella Grande Mela, chiede di sostituire il selz con il gin, e nasce così a Firenze quello che oggi è il più bevuto aperitivo al mondo , dal quale scaturiranno anche altri cocktails e long drinks italiani di successo.

La firma del Conte al Casoni, infine, fu uno spicchio d'arancia (che all'epoca era non facile da trovare) tuffata nell'Old Fashioned.

Cincin Maf

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Poi mi sono andata a vedere che differenza c'è fra Barman e Bartender:
Il barman è un esperto di preparazione di cocktail, che siano essi alcolici o analcolici. In Italia tendiamo a generalizzare e a definire chiunque un "barman" a prescindere dal sesso ma per le donne si dovrebbero usare termini come barlady, barmaid e barwoman;
Il bartender è invece un termine generico e neutro che si traduce letteralmente con "guardiano del bar". È il responsabile di tutto ciò che c'è dietro al bancone.

E adesso continuiamo ad andare a "zonzo" nelle vie del Centro di Firenze...

Il Caffè Gilli è un esercizio storico di Firenze, situato in piazza della Repubblica 36-39r, angolo via Roma (canto dei Dadaioli, dal nome dei giocatori di dadi nelle bische del Ghetto), dentro all'edificio del palazzo Levi.
Nel 1733 nella Firenze di Gian Gastone de' Medici, la famiglia svizzera Gilli aprì in via dei Calzaiuoli (presso l'edificio della loggia degli Adimari) “La Bottega Dei Pani Dolci”, una confetteria/pasticceria che presto si distinse venendo apprezzata dalla nobiltà fiorentina. A fine dell'Ottocento, dopo la creazione di Piazza Vittorio Emanuele II e dei nuovi palazzi "risanati", Caffè Gilli si spostò prima in via degli Speziali, di fronte al Caffè Trianon, poi, entro il secondo decennio del Novecento, nell'attuale ubicazione su canto dei Dadaioli.

La piazza, nel frattempo diventata il polo dei caffè letterari, iniziò ad essere frequentata dagli artisti e dagli intellettuali. Durante il periodo del Futurismo Gilli era frequentato da personalità come Filippo Tommaso Marinetti, Ardengo Soffici, Alberto Caligiani, Ennio Pozzi, Silvio Polloni ed Emilio Pucci. A questi nomi importanti, vanno aggiunti tra i frequentatori quei libertini spiantati che, pieni di debiti, si dice vivessero "sui chiodi", e il loro ritrovo era soprannominato il "Caffè dei fachiri".
Dal secondo dopoguerra Gilli divenne luogo d'incontro esclusivo dei giovani fiorentini, ma anche dei primi turisti che iniziarono in questi anni a frequentare la città.

Poesie liquide, melodie per il palato in un teatro di eleganza..
Celebre è la torta Gilli,

irresistibile, già dal profumo. Incantevole, nella sua eleganza senza tempo. Incomparabile, nel sapore intenso e riconoscibile. Base al cioccolato e nocciola, morbida crema al gianduia e croccanti nocciole del Piemonte.

In un giorno di pioggia Luigi Gilli trovò riparo nella Sagrestia Vecchia di San Lorenzo.
Posato lo sguardo sulla piccola cupola che lo riparava, vide il blu della volta sciogliersi nel burroso castano del cacao mentre le minute stelle presero la forma di preziose nocciole dorate.

diagonale ha scritto:

te ne sei accorta ieri?
Ma anche bartender sei diventata L'ho fatto per un paio d'estati da ragazzo, una figata

L'aperitivo moderno è stato inventato a Torino nella seconda metà dell'Ottocento, ed era appunto il Vermuth. Questo, insieme alla moda del relax dopo il lavoro verso le sei di sera, sono passati proprio a Firenze quando è diventata capitale d'Italia.

Il Conte Negroni è un grandissimo personaggio, un viveur . Figlio del nobile Enrico e di Ada Savage Landor (nipote del poeta Walter Savage Landor) era un avventuriero, uomo di grande fascino e di altrettanta cultura, ed era andato negli States per buttarsi alle spalle l’amore per una giovane nobildonna da cui era nato anche un figlio. La sua destinazione era il Wyoming, dove inizialmente fa il cowboy nella fattoria di Walter Cunningham.

Nel 1899 si sposta a New York, dove apre una scuola di scherma in Madison Avenue. Era il momento in cui l’arte della miscelazione era diffusissima e il cocktail era già un must have e uno status simbol in America. Camillo frequenta i club più importanti , gioca a poker, va a scommettere negli ippodromi, fa la bella vita, è uno sciupafemmine.

Poi perde la testa per una ragazza del New Jersey, che sposa e con la quale decide di far ritorno in Italia nel 1904. Per otto anni vivono a Bolgheri ospiti dei Marchesi della Gherardesca, periodo nel quale Negroni segue i cavalli da corsa della loro scuderia.

Nel 1912 decide di tornare a Firenze e ricomincia a frequentare i locali più mondani dell’epoca, tra cui appunto il Casoni, che era il top per il bere di lusso: Champagne, vini da tutto il mondo, Vermuth, eccellenti liquori.
Il nostro Paese era agli albori nell'arte della miscelazione, esistevano solo un paio di cocktail tra cui appunto quello successivamente denominato americano : si fa con un bitter, un vermuth e selz, ma a dispetto del nome fu inventato in Italia e poi dedicato all' "americano" Carnera, il grande pugile.

Il Conte Negroni, abituato ai gusti più robusti dei Manhattan e Cosmopolitan della golden age nella Grande Mela, chiede di sostituire il selz con il gin, e nasce così a Firenze quello che oggi è il più bevuto aperitivo al mondo , dal quale scaturiranno anche altri cocktails e long drinks italiani di successo.

La firma del Conte al Casoni, infine, fu uno spicchio d'arancia (che all'epoca era non facile da trovare) tuffata nell'Old Fashioned.

Cincin Maf

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2001-2010 ha scritto:

Vicino Piazza San Marco,un piccolo bar serve un aperitivo negroni che è la fine del mondo! A fine lavoro spesso andavamo a onorarlo!
Al solito Vermouth rosso, Campari, Gin,vi aggiungeva un paio di gogge di un qualcosa che rimaneva segreto. Purtroppo nei luoghi pubVedi l'allegato 2992585blici non è permesso usare prodotti non riconoscibili e gli obbligarono a mostrare il nome!

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diagonale ha scritto:

Ciao 2001
L'angostura si usa in svariati cocktails soprattutto latinoamericani, tra cui uno mi piace particolarmente

Vedi l'allegato 2992614

perché è arancione , come il Paradise

A Venessia come bitter oggi si utilizzano molto campari e aperol, ma l'originale era il Select

Cossa feto co tuti chei bei scampeti? Na busara?

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maf@lda ha scritto:

Ciao Diago...ho un sospetto sul perchè ti piacesse tanto stare dietro il bancone......Cin Cin

Poi mi sono andata a vedere che differenza c'è fra Barman e Bartender:
Il barman è un esperto di preparazione di cocktail, che siano essi alcolici o analcolici. In Italia tendiamo a generalizzare e a definire chiunque un "barman" a prescindere dal sesso ma per le donne si dovrebbero usare termini come barlady, barmaid e barwoman;
Il bartender è invece un termine generico e neutro che si traduce letteralmente con "guardiano del bar". È il responsabile di tutto ciò che c'è dietro al bancone.

E adesso continuiamo ad andare a "zonzo" nelle vie del Centro di Firenze...

Il Caffè Gilli è un esercizio storico di Firenze, situato in piazza della Repubblica 36-39r, angolo via Roma (canto dei Dadaioli, dal nome dei giocatori di dadi nelle bische del Ghetto), dentro all'edificio del palazzo Levi.
Nel 1733 nella Firenze di Gian Gastone de' Medici, la famiglia svizzera Gilli aprì in via dei Calzaiuoli (presso l'edificio della loggia degli Adimari) “La Bottega Dei Pani Dolci”, una confetteria/pasticceria che presto si distinse venendo apprezzata dalla nobiltà fiorentina. A fine dell'Ottocento, dopo la creazione di Piazza Vittorio Emanuele II e dei nuovi palazzi "risanati", Caffè Gilli si spostò prima in via degli Speziali, di fronte al Caffè Trianon, poi, entro il secondo decennio del Novecento, nell'attuale ubicazione su canto dei Dadaioli.

La piazza, nel frattempo diventata il polo dei caffè letterari, iniziò ad essere frequentata dagli artisti e dagli intellettuali. Durante il periodo del Futurismo Gilli era frequentato da personalità come Filippo Tommaso Marinetti, Ardengo Soffici, Alberto Caligiani, Ennio Pozzi, Silvio Polloni ed Emilio Pucci. A questi nomi importanti, vanno aggiunti tra i frequentatori quei libertini spiantati che, pieni di debiti, si dice vivessero "sui chiodi", e il loro ritrovo era soprannominato il "Caffè dei fachiri".
Dal secondo dopoguerra Gilli divenne luogo d'incontro esclusivo dei giovani fiorentini, ma anche dei primi turisti che iniziarono in questi anni a frequentare la città.

Poesie liquide, melodie per il palato in un teatro di eleganza..
Celebre è la torta Gilli,

irresistibile, già dal profumo. Incantevole, nella sua eleganza senza tempo. Incomparabile, nel sapore intenso e riconoscibile. Base al cioccolato e nocciola, morbida crema al gianduia e croccanti nocciole del Piemonte.

In un giorno di pioggia Luigi Gilli trovò riparo nella Sagrestia Vecchia di San Lorenzo.
Posato lo sguardo sulla piccola cupola che lo riparava, vide il blu della volta sciogliersi nel burroso castano del cacao mentre le minute stelle presero la forma di preziose nocciole dorate.

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diagonale ha scritto:

Ciao 2001

L'angostura si usa in svariati cocktails, soprattutto latinoamericani, tra cui uno mi piace particolarmente

Vedi l'allegato 2992614

perché è arancione , come il Paradise già postato

A Venessia come bitter oggi si utilizzano molto Campari e Aperol, ma l'originale era il Select

Cossa ti fa de bon co tuti quei bei scampeti? Na busara?

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diagonale ha scritto:

Ciao 2001

L'angostura si usa in svariati cocktails, soprattutto latinoamericani, tra cui uno mi piace particolarmente

Vedi l'allegato 2992614

perché è arancione , come il Paradise già postato

A Venessia come bitter oggi si utilizzano molto Campari e Aperol, ma l'originale era il Select

Cossa ti fa de bon co tuti quei bei scampeti? Na busara?

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maf@lda ha scritto:

Ciao Diago...shakerando shekerando, film e fotografie famose.
Firenze è proprio bella...la città italiana che mi piace di più

Davanti al caffè Gilli di Firenze venne scattata la famosa fotografia di Ruth Orkin American girl in Italy 1951, che ben rappresenta quell'epoca: una bella ragazza americana che passa sul marciapiede davanti al bar e attira le attenzioni di tutto un gruppo di giovanotti.

Gli eleganti spazi interni conservano arredi originari che si dicono eseguiti nella bottega dei Coppedè e, sul soffitto, quattro plafonds entro cornici in stucco con ritratti di gentildonne, dovuti a Ezio Giovannozzi e databili al primo decennio del Novecento. Sul lato di via Roma è una piccola targa in bronzo che ricorda Gilli come sede ufficiale del premio Donatello.

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diagonale ha scritto:

Squisita quella torta Gilli


Per i lettori, visto che è trascorso qualche anno, altri magnifici scorci del capoluogo toscano Maf li aveva scritti da qui
Con te partiro'...

*​

Ciao Naccherina , buona festa della Donna

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Un Grandissimo Golosissimo Grazie ....