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Mi dispiace, ma credo che non ci sia più nulla da tentare per recuperare il tuo file.
Grazie a te per la pazienza!

Si, hai ragione, l'utilizzo delle variabili di sistema è, in generale, il modo migliore di procedere.
In prima battuta, però, ho pensato che avrei complicato il procedimento e volevo favorire una...

Come ti dicevo, è normale che non trovi AppData perché si tratta di una cartella nascosta.
Semplicemente devi scrivere a mano tutto il percorso.

Quindi apri Audacity e digita tutto a mano la...

Ho fatto una prova su una installazione VM di Windows 7 32 bit e vedo lo stesso percorso.
Ti posto una immagine.
I file che vedi (i vari New Project...) sono i file temporanei che dovresti...

Quale cartella "data" non riesci a vedere?
La cartella AppData oppure SessionData?

Ti ricordo che AppData è una cartella nascosta, quindi è normale che non la vedi.
Se puoi posta una screenshot...

Potresti tentare il recupero.
Audacity utilizza una cartella di servizio nascosta dove vengono scritti i file generati durante il suo uso.

Il percorso in cui questa cartella si trova è del tipo:...