Io facevo così anche prima del cashback. Hai un fatto benissimo. Le commissioni sono in percentuale sul transato e sono tra le più basse d'Europa (in usa pagano ancora di più difatti le carte danno spesso cashback).
Se non accetti pagamento con carta non avrai i miei denari punto e chiuso.
Su 17€ pagava al massimo 34 centesimi, non so quanto sia il guadagno ma se aumentava i prezzi (non per chi paga con carta, per tutti) fino ad arrivare a 17,50€ nessuno gli diceva nulla. Dubito che ce ne fosse bisogno ma preferisco di gran lunga pagare pochi cent in più che dover contare i centesimi.
Identico discorso per il gelato (con l'aggravante che li la differenza era probabilmente solo 4-6 centesimi).
Rinunciare a pagamenti con carta non è rispettoso dei clienti (che comunque pagano).
L'unica spiegazione che trovo a questo fenomeno è un'evasione fiscale dilagante che non mi piace per nulla. Altrimenti, per pochi cent su un guadagno sempre più consistente di chi non ha intenzione di usare contanti, non avrebbe senso rinunciare a tutti questi acquisti.
Ricordiamo anche che da luglio recuperano il 30% delle commissioni quindi questa cosa è ancora meno credibile.
Io già 4 anni prima che partisse il cashback avevo deciso che non avrei mai più pagato in contanti. Ho lasciato sul bancone il latte, ho preso un gelato gratis (torna a pagare in contanti mi hanno detto dopo che gli avevo chiesto prima di entrare se potevo pagare con carta e mi avevano detto si per poi smentire .... E secondo te torno...), ho lasciato una piadina appena fatta, un caffè e molto altro... Ovviamente pian piano ho imparato a chiedere prima e ad evitare i posti che non accettano carte... Più per evitare la scocciatura io. Ho imparato che i supermercati sono il miglior posto dove comprare, costano meno e accettano sempre la carta senza chiedere (mi è capitato solo 1 piccolissimo supermercato che la accettava solo dai 2€ in su... Ovviamente in quel supermercato non ci ho messo più piede).
Spero proprio che i commercianti si ritrovino finalmente a dover pagare fino all'ultimo centesimo di tasse come me che sono dipendente, così forse si arriverà ad avere meno evasione e di conseguenza meno tasse per tutti per davvero.