I 350-400 euro al metro cubo è una stima, per esempio guarda qui:
http://www.ording.gr.it/wp-content/uploads/2014/05/CostiCostruzione2019_rev.-2.pdf
Considera che i metri cubi di garage li devi sicuramente valutare meno (convenzionalmente la metà), quindi la stima del perito potrebbe anche essere buona.
Quindi, ammesso che la polizza fosse prestata a valore intero (come è probabile che sia), risulti sicuramente sottoassicurato e quindi ogni perizia sarà riproporzionata facendo il rapporto tra il tuo valore assicurato e quello indicato dal perito (200k/600k). Ciò significa che la compagnia ti pagherà solo 1/3 del danno periziato e indennizzabile. Da qui non si scappa (mi spiace...
).
Però da questo ragionamento deriva un corollario, caccia a pedate nel **** il tuo agente perchè è stato negligente o ancora peggio incompetente, lui avrebbe dovuto guidarti ad aggiornare questa vecchia polizza quantomeno prevedendo degli aumenti CORPOSI dei vari massimali. Putroppo ora per il passato è tardi, ma sul futuro puoi assicurarti meglio indicando un valore assicurato sicuramente più proporzionato (io starei dalla parte della ragione e andrei anche a 800k, che poi non mi pare tanto lontano da quello che ti ha prospettato Allianz, mi pare di capire).
Ora, per provare a portare a casa un indennizzo più adeguato dei 5k offerti potresti (se ritieni di essere nel giusto) farti fare una perizia di parte da uno specialista nominato da te, così da far addivenire Generali a più miti consigli ...in quasi tutte le polizze c'è questa possibilità e in caso di disaccordo tra il perito nominato dalla compagnia e il tuo questi provvederanno a nominarne un terzo "giudice" che trarrà una sintesi delle due loro valutazioni (difficilmente così facendo non migliori la tua posizione risarcitoria, non so però dirti che costo possa avere farti fare una perizia di parte).