A voi piace il lardo di Colonnata...???

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CharlesIngalls

PUPPENTHEATER
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Io ogni tanto me ne faccio qualche fetta tagliata a filo di lama maneggiata a mano...!!! ;)
 

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Pure quello di Arnad è buono
 
Io ogni tanto me ne faccio qualche fetta tagliata a filo di lama maneggiata a mano...!!! ;)

comunque quello non è lardo di colonnata, il vero è solo grasso senza striature
e non si taglia con il coltello, nelle vasche, rigorosamente di marmo bianco dove viene salato, è già tagliato a fettone/ine OK!
 
Ultima modifica:
A me piace il lardo. Non tanto di collocata perché in Sardegna preferisco prodotti locali. Da poco mi hanno regalato un prosciutto di cinghiale. Non di allevamento, ma di cacciagione. E sarei pure contro la caccia ma miseria era fenomenale.
 
Io colonnata la preferivo da giovane, con un filino di lardo nei punti giusti.
 
.. soprattutto a straccetti sottili sulla focaccia calda..
 
Rientrata anche Ovaloxa, bene......piano,piano, rientrano tutti (o quasi).
 
Charlesinglas, a proposito di lardo oggi il suocero ha aperto pancetta e Salame

Diciamo che ho assaggiato... pancetta non mi soddisfa, ma il salame, mi sono fatta 4 fette sul pane, devo dire che rispetto agli hamburger di soia c'è un abisso
 
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