Discriminazione verso il Cefalo. Finiamola !
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Collasso Evergrande e il rischio effetto domino: minaccia per immobiliare, banche e l’economia in generale
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  1. #1

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    Discriminazione verso il Cefalo. Finiamola !

    Dicono che sia inferiore alla Spigola, dicono che sia inferiore all'Orata e a questo e quell'altro. Invece lo reputo un pesce nobile, che se pescato in mare aperto e cucinato bene abbia delle carni eccezionali. Poi chiaro se lo si va a pescare nei porti e' probabile che risulti difficile da mangiare. Ma non e' che in una Spigola non si possa trovare qualche sorpresina, ho sentito storie di grossi toponi trovati nelle pance di certi pesci....
    P.S. adoro il cibo di mare, nulla contro i prodotti piu' costosi e pregiati, cosa che del quale io stesso ho acquistato, ma propongo una riabilitazione del nome Cefalo.

  2. #2
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    Qualche ricetta con gli sgombri ne hai ?

  3. #3

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    Uuuuuh quante ne vuoi. Fresco pero' eh. In pomodoro in padella o al forno, al cartoccio, al limone, arrostiti. Consiglio anche la Palamita, parente dello stesso sgombro e del tonno, ha carni a mio parere ancora piu' gustose e compatte. Intera o sfilettata anche essa la cucino in pomodoro ed un tocco di olive.

  4. #4

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    Citazione Originariamente Scritto da Biggi,Mambor e Sting Visualizza Messaggio
    Dicono che sia inferiore alla Spigola, dicono che sia inferiore all'Orata e a questo e quell'altro. Invece lo reputo un pesce nobile, che se pescato in mare aperto e cucinato bene abbia delle carni eccezionali. Poi chiaro se lo si va a pescare nei porti e' probabile che risulti difficile da mangiare. Ma non e' che in una Spigola non si possa trovare qualche sorpresina, ho sentito storie di grossi toponi trovati nelle pance di certi pesci....
    P.S. adoro il cibo di mare, nulla contro i prodotti piu' costosi e pregiati, cosa che del quale io stesso ho acquistato, ma propongo una riabilitazione del nome Cefalo.
    Insomma..... il cefalo ha carne più stopposa, anche se lo cucini lento a bassa temperatura. E poi ha più spine. Ma soprattutto un sacco di squame.

  5. #5

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    Citazione Originariamente Scritto da Clex Visualizza Messaggio
    Insomma..... il cefalo ha carne più stopposa, anche se lo cucini lento a bassa temperatura. E poi ha più spine. Ma soprattutto un sacco di squame.
    Stopposa ? Suvvia non sono mica le Salpe!

  6. #6

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    E del capitone? Ne vogliamo parlare ?

  7. #7

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    Citazione Originariamente Scritto da FratelloDiSciort Visualizza Messaggio
    E del capitone? Ne vogliamo parlare ?
    Fatto alla brace, DIVINO !

  8. #8
    L'avatar di un peccatore
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    io solo scorfani

  9. #9

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    Citazione Originariamente Scritto da un peccatore Visualizza Messaggio
    io solo scorfani
    Femmine o pesci ?

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