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Marr, ricavi in progresso dell’11,7% nel primo semestre

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Prima metà del 2005 in ascesa per i conti di Marr, la società di ristorazione del gruppo Cremonini sbarcata a Piazza Affari il mese scorso. Secondo i dati preliminari diffusi dalla società, i ricavi hanno fatto segnare un rialzo dell’11,7% rispetto all’analogo periodo 2004 attestandosi a 402 milioni di euro. Tra i segmenti di clientela serviti, sono cresciuti del 15,2% i ricavi relativi alla ristorazione commerciale sia strutturata che street market, ovvero ristoranti, pizzerie ed alberghi non appartenenti a gruppi o catene, che rappresentano circa il 65% dei ricavi totali di Marr, in ascesa del 3% quelli da ristorazione collettiva e dell’8,9% quelli dei grossisti.Ugo Ravanelli, ad di Marr, ha dichiarato: “Archiviamo un semestre allineato alle previsioni di budget e di grandi soddisfazioni: nonostante la generale stagnazione dei consumi in Italia, la ristorazione extra domestica dimostra di essere uno dei pochi settori in fase espansiva”.