aprire una piadineria hamburgeria?

  • Ecco la 60° Edizione del settimanale "Le opportunità di Borsa" dedicato ai consulenti finanziari ed esperti di borsa.

    Questa settimana abbiamo assistito a nuovi record assoluti in Europa e a Wall Street. Il tutto, dopo una ottava che ha visto il susseguirsi di riunioni di banche centrali. Lunedì la Bank of Japan (BoJ) ha alzato i tassi per la prima volta dal 2007, mettendo fine all’era del costo del denaro negativo e al controllo della curva dei rendimenti. Mercoledì la Federal Reserve (Fed) ha confermato i tassi nel range 5,25%-5,50%, mentre i “dots”, le proiezioni dei funzionari sul costo del denaro, indicano sempre tre tagli nel corso del 2024. Il Fomc ha anche discusso in merito ad un possibile rallentamento del ritmo di riduzione del portafoglio titoli. Ieri la Bank of England (BoE) ha lasciato i tassi di interesse invariati al 5,25%. Per continuare a leggere visita il link

serio.bg

Nuovo Utente
Registrato
9/10/14
Messaggi
595
Punti reazioni
59
cosa ne pensate circa l'apertura di una piadineria hamburgeria?
io ho qualche esperienza grazie ad una collaborazione come volontario in una grande festa popolare proprio facendo piadine hamburger e patatine...
secondo me potrebbe essere valida l'idea di aprire una piadineria hamburgheria con alcune caratteristiche:

- apertura in luogo di passaggio... strada statale trafficata.
- piadine molto farcite
- hamburgher con pane fatto dal panificio giornalmente...
- non appoggiarsi a nessun franchaising ma acquistare l'occorrente in proprio
voi cosa ne pensate?
c'e' qualcuno che ha esperienza in merito?
 
Qual'è il valore aggiunto rispetto alle realtà esistenti?
C'è carenza di attività di ristorazione di quel tipo nella zona?

 
ciao
grazie per la risposta
al momento nella zona non vi sono attività specializzate in piadineria e amburgeria... secondo me il valore aggiunto potrebbe essere un'attività specializzata in piadine e hamburger... non il solito bar che fa fra le altre cose piadine... ma fatte con condimenti abbondanti e particolari.. sia per le piadine che per gli hamburgher.. per esempio fatti con pane fatto apposta dal panificio e non il solito panino tipo mcdonalds comprato alla metro...

inoltre dovrebbe aprirsi su strada statale molto trafficata in cui si potrebbe sfruttare il passaggio di diverse persone anche all'ora di pranzo... che trovandosi in giro per lavoro a pranzo potrebbero gustarsi piadine ed amburger che altrove non troverebbero...

non so cosa ne pensate....
 
ciao
grazie per la risposta
al momento nella zona non vi sono attività specializzate in piadineria e amburgeria... secondo me il valore aggiunto potrebbe essere un'attività specializzata in piadine e hamburger... non il solito bar che fa fra le altre cose piadine... ma fatte con condimenti abbondanti e particolari.. sia per le piadine che per gli hamburgher.. per esempio fatti con pane fatto apposta dal panificio e non il solito panino tipo mcdonalds comprato alla metro...

inoltre dovrebbe aprirsi su strada statale molto trafficata in cui si potrebbe sfruttare il passaggio di diverse persone anche all'ora di pranzo... che trovandosi in giro per lavoro a pranzo potrebbero gustarsi piadine ed amburger che altrove non troverebbero...

non so cosa ne pensate....

strada molto trafficata con passaggio come ... se di auto è necessaria la facilità a trovare parcheggio,
se a piedi, tipo zona pedonale, i negozi gli affitti sono molto più cari

la qualità è importante, ma se non vendi vai fuori con l'accuso in breve tempo
 
ciao
grazie per la risposta
al momento nella zona non vi sono attività specializzate in piadineria e amburgeria... secondo me il valore aggiunto potrebbe essere un'attività specializzata in piadine e hamburger... non il solito bar che fa fra le altre cose piadine... ma fatte con condimenti abbondanti e particolari.. sia per le piadine che per gli hamburgher.. per esempio fatti con pane fatto apposta dal panificio e non il solito panino tipo mcdonalds comprato alla metro...

inoltre dovrebbe aprirsi su strada statale molto trafficata in cui si potrebbe sfruttare il passaggio di diverse persone anche all'ora di pranzo... che trovandosi in giro per lavoro a pranzo potrebbero gustarsi piadine ed amburger che altrove non troverebbero...

non so cosa ne pensate....

ciao, come va lo studio della questione? Io posso solo notare che oggi una marea di persone mangia velocemente e non dedica tempo alla preparazione del cibo. Nel mio paese hanno aperto due gastronomie e hanno un discreto giro di clienti.
 
Mi sembra un'attività in sé né buona né cattiva.

Dipende molto dal luogo, dalla quantità dei clienti potenziali e dai loro gusti, difficilmente inquadrabili ex ante.

Se posso permettermi una critica, devi trovare un legame fra i due mondi, quello degli hamburger e quello delle piadine.

Di solito uno apre o una piadineria o un'hamburgheria.

Mettere le due cose insieme è interessante, meglio però se sotto un nome, un concetto unificante.

Nelle grandi città come Milano, è nato il concetto di hamburger gourmet. Tagli pregiati e prezzi abbondantemente sopra i 15 euro.

Magari nella tua zona può essere troppo, ma in ogni caso devi studiare qual è il rapporto qualità-prezzo ottimale.

Non è facile.
 
se si è giovani è una buona idea, magari si ottengono dei finanziamenti...
occhio alle spese fisse (affitto, enel, acqua,tasse,commercialista),al rispetto delle normative ASL.
Per gli acquisti degli approvigionamenti meglio farli in proprio ai discount, tanto anche lì fatturano e si detraggono dalle tasse...gli avanzi meglio non somministrarli il giorno dopo, si perdono clienti, meglio accordarsi con un ente di beneficenza che li ritiri la sera...
 
...e per le consegne a casa il gruppo dei riders in cooperativa ex foodora!
 
secondo me su una statale non funzionerebbe a meno che a fare i anburghi ci metti una ******* scollata e portata a sopportare tutte le avans e le ******* che ci diranno i gamionisti e i cravattoni di passaggio...

se proprio devi... aprila in una zona dove passa molta gente a piedi, magari vicino a delle squole superiori…uffici..fabbriche..
ma non illuderti, o fai i panini che costano meno dei vari mec donal e sono piu' grossi e piu' buoni o quelli che farai te li mangerai tu a pranzo e a cena…

puoi anche usare il pane e lanburgo piu' buoni e genuini del mondo...ma se costa piu' di quello ai califormi ficali del kebabbaro non ne venderai molti.

comunque...la ******* è indispensabile in qualunque posto...
 
Indietro