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Come pubblicizzerai il tuo prodotto? E in che fascia di prezzo ti vai a posizionare?
Belle domande XRegio... a cui però sto ancora cercando risposte
A parte gli scherzi e in modo molto sintetico
Come pubblicità utilizzerei , inizialmente eventi locali (le classiche fiere ed eventi di prodotti artigianali), contatti (al momento molto preliminari con i fornitori di ristoranti ed enoteche della zona ), il brand sarà (spero, è il mio obiettivo ) legato ad una villa storica dove già avvengono eventi culturali ed enogastronomici. Fornitori (della materia prima specifica del liquore) da aziende agricole della zona (quindi sempre MKT territoriale), sviluppo di relazioni con bartender/mixology per comprendere la possibilità di una contaminazione tra liquore tal quale e cocktail e poi chiaramente (nel limite dei budget) l'online.
Canali distributivi: vendita diretta in eventi locali, vendita attraverso distributori/fornitori (come sopra riportato) di enoteche e ristoranti della zona e accordi con i portali online che attualmente già si occupano di vendita online, in modo esclusivo di vini, grappe e liquori (qui ho solo una lista ma non ho nessun contatto/idea delle condizioni). Non ho previsto/ipotizzato un e-commerce diretto.
Prezzo...mah... al momento mi sto orientando , per i vari scenari ad un prezzo di 15,90 al cliente finale (quindi comprensivo di IVA). Bottiglie da 500ml.
Tanto? Poco? Dipende.
Insomma prendi tutto con le pinze perché la parte di costi è ancora lontana da essere chiara ed esaustiva (sopratutto la parte accisa, annessi e connessi) e come tutti sappiamo i costi sono sempre sottostimati e i ricavi ottimistici
Considerando infine la stagionalità del mercato (sia di disponibilità di alcune materie prime sia di vendita) anche i flussi di cassa vanno (andrebbero) analizzati con cura (e qui si sommano incognite ad incognite).
Concludendo:
1) ho più domande che certezze
2) più passa il tempo più il mio rispetto per gli imprenditori ed artigiani aumenta.
OT. Più raccolgo info su questo progetto + mi convinco che un libero professionista/imprenditore è costretto a passare più tempo a gestire questioni burocratiche che produttive (in senso lato)... benvenuto nel mondo reale direte VOI . fine OT
Buon appetito
ZP