cercavo una ricetta

[fiammiferina]

particolare per cucinare le parti intime del pollo

[anomalo]

ma cosa intendi per parti intime del pollo?

E' una domanda seria, oppure è un solito giochetto di parole che io capisco dopo tre giorni?



forse dovresti provare qua: DDD dododo dududurudada

[fiammiferina]

no no

proprio quelle intime



azz

mi fai arrossire

[jackie 'o]

Originalmente inviato da fiammiferina

no no

proprio quelle intime



azz

mi fai arrossire

Quando ero bambino, a primavera si "facevano i capponi": era una pratica piuttosto cruenta che vi risparmio (oggi sarebbe da denuncia...) e dopo, con i "residui" (che tu chiami parti intime) e pure creste e bargigli (le cosidette rigaglie) , si faceva un timballo con pasta fatta in casa da mettere al forno. C'erano altri modi di utilizzare quelle parti e se ritrovo le ricette sul libro di casa, le posterò.

[fiammiferina]

ma prima bisogna pestarli?

[jackie 'o]

Originalmente inviato da fiammiferina

ma prima bisogna pestarli?

Non mi ricordo, dovrei avere tempo di cercare quella ricetta!

[fiammiferina]

forse è meglio tritarli

[jackie 'o]

Originalmente inviato da fiammiferina

forse è meglio tritarli

Dici? Sta a vedere che da lì è nata la parola "tritamaroni"

Comunque quasi tutte "le parti intime" vengono utilizzate: le @@ del toro e del verro che però vanno affettate, impanate e fritte al burro; ottime quelle di un pesce di mare che a primavera risale i fiumi per riprodursi: la cheppia (o alosa). Da ragazzo, quando le pescavo, toglievo le "parti intime" dei maschi, le passavo un attimo in padella con un goccio d'olio, una spruzzata di limone e.... Qualcuno utilizzava anche le uova, ma a me non sono mai piaciute molto.