Ogni luogo ha le sue specialità, bello potersi fare un giro per l'Italia e conoscere le varie gastronomie regionali.
Noi abbiamo lo speck ed i vari insaccati affumicati (Kaminwurst), i Wurstel classici con gli stand specifici che servono il classico wurstel (frankfurter, meraner ecc.) con panino e senape, i canederli, il pane nero, crauti, fino ai dolci Strudel, Kaiserschmarren, anche se a mio avviso la gastronomia locale tirolese non è molto varia.
è vero la gastronomia tirolese non ti fa superare la settimana (poi non sai più che mangiare..)
però hai ragione ho assaggiato dei canderli monto diversi fra loro e quasi tutti mi sono piaciuti (tranne quelli con quasi solo pane usati come accompagnamento) ma i canederli sia in brodo e asciutti se fatti in casa sono buonissimi.
purtroppo non sono riuscito a mangiare i ravioli con gli spinaci che ho visto parecchie volte, ma sono stato distratto.
in particolare al ristorante all'arrivo della funivia che porta al corno del Renon mi sono passati sotto il naso certi ravioli con il pesto di pino mugo che mi sare scofanato volentieri. (avevo i famosi panini con lo speck da fare fuori)
inoltre il pane con la segale e il cumino mi faceva impazzire, a volte le chiamano coppiette perchè le cuociono accoppiate anche se singole.
diciamo che comunque dopo setto otto giorni hai voglia di altro.
Confermo, poi dipende sempre dal locale e dal pizzaiolo, generalmente fanno delle buone pizze.
